A vadhúsételekről általában
…hús színének világosbarnának kell lennie. Utána a hús végét késsel megvágjuk, és a levágott szeletet megtapintjuk. A tapintás nyomán a megsült húsnak szét kell esnie. Ha a hús visszaugrik eredeti…
darált hús tekercs
Mennyei tekercs
…dkg mogyoró 35 dkg meggybefőtt 1/2 dl rum 10 dkg mazsola Mennyei krémes tekercs 6 db tojás 6 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 12 dkg finom liszt 1/2 csomag…
Sajtos-gombás töltött sertéskaraj
…, majd ráhajtom a hús másik felét. Hústűvel vagy fogvájóval összetűzöm. A húst ekkor sózom be kívülről. Ha nem sózzuk be előre, akkor porhanyósabb lesz a hús, nem szíjasodik meg…
Muszaka II.
Hozzávalók: 3 kg lila, kövér padlizsán 1 kg krumpli 30 dkg zsíros reszelt sajt só bors olívaolaj A darált húshoz: 1 kg darált hús (eredetileg marhahússal készül) 1 doboz (40…
Gesztenyés-meggyes tekercs
…majd a kihajtogatott piskótát megkenjük vele, megszórjuk a meggyel és feltekerjük. A tekercs külsejét is bevonjuk krémmel, majd szeleteljük és mandulaforgáccsal, meggyszemekkel, tejszínhabbal díszítjük. Hasonló kategóriák nápolyi tekercs virslis tekercs…
Erdélyi főve sült túrós tekercs
…leöntjük vaníliás cukorral édesített 1/2 liter tejjel. Közepesen meleg sütőbe tesszük, és kb. 1 órát sütjük. Ezalatt a tej elfő, és a tekercs rózsaszínűre pirul. Ferdén felszeletelve, porcukorral meghintve kínáljuk….
Kefíres sőrkifli
…2 cm-esre vágom, felállítom és megszórom sajttal. Én ezt a tésztát már kókusz tekercs, kakaós tekercs elkészítéséhez is használtam, nagy sikere volt. Elkészítési idő: 60 perc A receptet beküldte: princes47…
Vendégváró húsos tekercs
…és a tésztára szórom, majd feltekerem, és háromszögekre vágom. Végül egy evőkanál tejfölt 1 tojássárgával összekeverek, és a háromszögeket megkenem vele. 250 fokon sütöm. Két zöldséges, és két párizsis tekercs…
Gesztenyés tekercs meggyel
…piskótát megkenjük vele, megszórjuk kimagozott meggykompóttal, és feltekerjük. A tekercs külsejére is kenünk krémet, majd ízlés szerint mandulával, meggyszemekkel, és krumplinyomóval kinyomott gesztenyemasszával díszíthetjük a tetejét. Hasonló kategóriák Csongrádi tekercs…
Puncs szelet
Hozzávalók: 4 tojásból piskóta tekercs. TÖLTELÉK: 17 dkg liszt 5 dkg ráma 6-7 dkg porcukor 1 tojás sárga 1 kk sütőpor 1 ek tejföl 2 dl meleg tej 15 dkg…